Великобритания
Англия. Родина древнейшей в Европе монархии с великим множеством «тематических» достопримечательностей, земля сотен замков и незыблемых традиций. Именно здесь находится столица страны, а также сотни живописных городов и природных памятников.
Несмолкающий Манчестер, «битловский» Ливерпуль, модный Бирмингем, фестивальный Бристоль, морской Брайтон, пивной Дерби, средневековый Лестер, робин-гудовский Ноттингем, живописный Линкольн, древний Йорк, лечебный Бат, университетские Кембридж и Оксфорд, загадочный Стоунхендж и шекспировский Стратфорд-на-Эйвоне.
Шотландия — это высокие горы и синие озера, неуловимая Несси и звуки волынки, крепкий виски и клетчатые юбки-килты.
Столица — Эдинбург: город, где европейская каноничность архитектуры сочетается с подкупающей бесшабашностью атмосферы. Портовый Абердин высечен из гранита, Глазго — признанный центр искусств, Инвернесс — родина Лох-Несского чудовища, Оркнейские и Шетландские острова славятся красивой природой и богатой историей.
Уэльс — край великолепных пейзажей и величественных средневековых замков. На каждый кв. км их здесь больше, чем где-либо в мире.
Столица — Кардифф, ведущий свою историю как минимум с 5 тысячелетия до н. э. Как и положено Уэльскому центру, он впечатляет роскошью неоготических замков, торжественностью соборов и ухоженностью аллей. А еще тут отличный шоппинг: отовариваться в магазинах викторианской эпохи — особое удовольствие.
Северная Ирландия предлагает неторопливый, размеренный отдых в окружении старинных деревушек и идиллических пейзажей.
Столичный Белфаст — компактный и гостеприимный, полный шумных пабов и интересных музеев, удивляющий оригинальными скульптурами и смелыми граффити. А уютный Лондондерри со средневековой архитектурой ежегодно разгорается огнями фестивалей.
География
Соединённое Королевство Великобритании и Северной Ирландии — островное государство на северо-западе от континентальной Европы.
Климат
Климат в Англии умеренный, мягкий и влажный. Погода в основном формируется теплым океаническим течением Гольфстрим. Самый холодный месяц — январь (+3…+7°C), самый теплый — июль (+11…+25 °C). Район Лондона, юго-восток и Уэстленд — самые теплые районы страны.
В Шотландии климат похожий, но на склонах гор с ноября по май лежит снег, а летом вряд ли удастся избежать дождя. В Уэльсе теплее всего в районах, расположенных подальше от продуваемого ветрами Атлантики побережья.
Кухня Великобритании
В Великобритании очень популярны жареное мясо, овощные и рыбные блюда.
Мясо в Англии является обязательной составляющей любого стола. Здесь присутствуют сотни видов приготовления мясных блюд. Как правило, мясо не жарится до полной готовности. К мясу подаются запеченные овощи (в т.ч. картофель), пикули, соусы (томатный, мятный) или подливка. Самые излюбленные мясные блюда англичан: бифштекс, ростбиф (с хрустящей корочкой, а внутри розовый и сочный), баранья нога, паштет из вырезки и почек, пироги со свининой.
У англичан очень популярны треугольные бутерброды – сандвичи. Супы подаются крайне редко, но если это и происходит, то в виде бульона либо суп-пюре.
Из рыбных блюд стоит попробовать треску в различных видах, копченую сельдь, семгу, какана, омаров, кальмаров и знаменитый пирог с морским угрем. Для того, чтобы попробовать последнего, гурманы со всего мира съезжаются на специальный остров Eel Pie, где его готовят в различных видах.
Из десертов популярны различные виды пудингов (визитная карточка Великобритании), бисквиты, кексы, шафранные булочки и печенья.
Из напитков практически все пьют чай, причем очень часто и каждому времени суток соответствует свой сорт чая. Как правило, чай подается с молоком.
Из спиртного пьют пиво, джин и виски всех видов, эль и крепкий английский сидр и портвейн (не те, которые у нас приравнивается к дешевым «чернилам»).
Однако шотландская и уэльская (валлийская) кухни отличаются от традиционной английской, там господствуют более пряные и насыщенные блюда. Обязательно попробуйте бараньи отбивные с необычные соусом из йогурта, лимона, мяты и кориандра. Также рекомендуются разнообразные бифштексы и стейки, копченая рыба, сдобные лепешки, горячие оладьи с маслом.
